Sod Chaeng Coconut Rum

เรื่องราว: แรงบันดาลใจจากความบริสุทธิ์ของมะพร้าวไทยและจิตวิญญาณการกลั่นแบบพื้นถิ่น

Sod Chaeng คือการตีความใหม่ของรัมมะพร้าวแบบไทย ๆ ที่ยกระดับสู่งานศิลป์ของการกลั่น เครื่องดื่มนี้กลั่นจากกากน้ำตาล (molasses) และผสานความหอมจากมะพร้าวแท้ โดยใช้กรรมวิธีแฮนด์เมดทุกขั้นตอนจากช่างฝีมือในประเทศไทย จุดเริ่มต้นของ Sod Chaeng เกิดจากความตั้งใจจะถ่ายทอดเสน่ห์ของวิถีไทยด้วยรสชาติที่สะอาด ลึก และดื่มง่าย ทำให้กลายเป็นหนึ่งในคราฟต์รัมที่ได้รับความนิยมทั้งในประเทศและกลุ่มนักดื่มนานาชาติ

โน้ตการชิม (Tasting Notes):

• สี: ใสสะอาด เงาวาวแบบคลีนรัม

• กลิ่น (Aroma): กลิ่นหอมมะพร้าวอบอุ่นชัดเจน คล้ายมะพร้าวอบแห้งผสานกลิ่นน้ำตาลทรายแดงและกลิ่นดอกไม้ไทย

• รสชาติ (Palate): หวานละมุนของมะพร้าวสด ผสานกลิ่นวานิลลา และโทนคาราเมลอ่อน ๆ จากกากน้ำตาล

• สัมผัส (Finish): จบด้วยความนุ่มนวล สะอาด ไม่บาดคอ เหมาะกับการจิบช้า ๆ หรือผสมค็อกเทลแบบทรอปิคัล

แนะนำการดื่ม: ดื่มกับน้ำแข็ง หรือผสม Pineapple Juice และโซดา กลายเป็น "Coconut Breeze"

จุดเด่น:
✔ ใช้มะพร้าวแท้ 100% จากเกาะสมุย
✔ รีวิวจาก Bartender’s Choice Awards ว่า “มีบาลานซ์ระหว่างกลิ่นหอมธรรมชาติและโครงสร้างรสชาติที่นุ่ม”
✔ ได้รับความนิยมสูงในบาร์แนว Craft ในญี่ปุ่น

Chalong Bay Tropical Note Series Lemongrass

เรื่องราว: Chalong Bay คือแบรนด์รัมไทยระดับโลกที่สร้างชื่อเสียงด้วยแนวคิด “จากฟาร์มถึงขวด” (farm-to-bottle) โดยใช้ อ้อยออร์แกนิก 100% จากภาคอีสานของไทย ผ่านการกลั่นด้วย Copper Still แบบฝรั่งเศส และใส่ใจในทุกรายละเอียดของกระบวนการผลิต

ซีรีส์ Tropical Note เป็นคอลเลกชันที่เฉลิมฉลองความหอมของสมุนไพรไทย โดยรุ่น “Lemongrass” นี้ ได้รับแรงบันดาลใจจากกลิ่นอันสดชื่นของตะไคร้ไทย ซึ่งเป็นกลิ่นที่คุ้นเคยในอาหารและวิถีชีวิตของคนไทย นำมาสกัดแบบ Vapor Infused ทำให้กลิ่นหอมบางเบา ไม่กลบอ้อย แต่กลับเพิ่มมิติให้รัมมีเอกลักษณ์ยิ่งขึ้น

ผลิตแบบ Small Batch เพื่อรักษาคุณภาพในทุกขวด และได้รับความนิยมอย่างสูงในบาร์ระดับโลก ทั้งในยุโรปและเอเชีย

โน้ตการชิม (Tasting Notes):

• สี (Appearance): ใสบริสุทธิ์ สะท้อนความเป็นรัมกลั่นคุณภาพสูง

• กลิ่น (Aroma): เปิดด้วยกลิ่นตะไคร้หอม สดชื่น ผสานกลิ่นอ้อยอ่อน ๆ และกลิ่นซิตรัส

• รสชาติ (Palate): หวานนวลตามธรรมชาติจากอ้อย กลิ่นตะไคร้ชัดแต่ไม่ฉุน มีโทนวานิลลาและพริกไทยขาวจาง ๆ

• สัมผัส (Finish): จบยาวด้วยกลิ่นหอมเย็นของสมุนไพรและความนุ่มนวลของแอลกอฮอล์คุณภาพ

แนะนำการดื่ม: ดื่มเป็น Mojito ตะไคร้ หรือเสิร์ฟเย็นคู่กับยำแซ่บ ๆ

จุดเด่น:
✔ กลั่นด้วย copper still แบบฝรั่งเศส
✔ ได้รับรางวัล Silver Medal จาก World Rum Awards
✔ เป็นที่นิยมในบาร์มิชลินอย่าง Nahm และ Sühring

Saneha Gin

เรื่องราว: “กลั่นจากเสน่ห์ของสมุนไพรไทย ถ่ายทอดสไตล์จินร่วมสมัยอย่างมีเอกลักษณ์”

Saneha Gin คือจินคราฟต์สัญชาติไทยที่เกิดจากความตั้งใจในการนำ เสน่ห์ของสมุนไพรไทย มาถ่ายทอดผ่านศาสตร์การกลั่นสไตล์จินแบบสากล โดยเน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า มะนาว รวมถึงเครื่องเทศหอมจากตลาดพื้นบ้านทั่วไทย

แรงบันดาลใจของ Saneha Gin มาจากวิถีชีวิตแบบ “บ้าน ๆ” ผสานกับความซับซ้อนของกลิ่นและรส เพื่อให้จินตัวนี้มีความร่วมสมัย แต่ยังคงกลิ่นอายไทย ๆ ไว้อย่างครบถ้วน — เหมาะสำหรับนักดื่มที่ต้องการ “จินที่เป็นตัวแทนความเป็นไทย” อย่างแท้จริง

ผลิตแบบ Small Batch โดยใช้เทคนิคกลั่นแบบ London Dry Gin ทำให้ได้รสชาติที่ใสสะอาด สมดุล และแฝงความหอมเฉพาะตัว

โน้ตการชิม (Tasting Notes):

• กลิ่น (Aroma): เริ่มด้วยกลิ่นจูนิเปอร์คลาสสิก ตามด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของตะไคร้ มะกรูด และสมุนไพรไทยจาง ๆ คล้ายกลิ่นใบไม้สดหลังฝน

• รสชาติ (Palate): สดชื่นแบบ citrus-forward ดื่มแล้วรู้สึกสดใส มีโทนขิง ข่าที่แฝงในพื้นหลัง ทำให้จินตัวนี้มีความกลมกล่อมแบบ Exotic

• สัมผัส (Mouthfeel): ค่อนข้างนุ่ม ลื่นคอ ไม่มีความเฝื่อน แสดงถึงการกลั่นที่ประณีต

• ฟินิช (Finish): หอมยาวแบบสมุนไพรสด แฝงกลิ่นพริกไทยขาวจาง ๆ และ citrus zest

แนะนำการดื่ม: ดื่มแบบ Saneha G&T ใส่มะกรูดและโทนิกโซดา

จุดเด่น:
✔ ได้รับรางวัล Double Gold จาก Asia Spirits Challenge 2022
✔ จุดเด่นที่ความสมดุลระหว่างความเป็นไทยและสไตล์จินยุโรป
✔ รีวิว Vivino ระบุว่า "เป็น Thai Gin ที่กลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์ที่สุดในตลาด”

Lanna Thai Spirits Vodka

เรื่องราว: “วอดก้าสัญชาติไทยจากดินแดนล้านนา ถ่ายทอดความใสสะอาดของธรรมชาติผ่านทุกหยด”

Lanna Thai Spirits Vodka คือวอดก้าระดับคราฟต์ที่เกิดจากแนวคิด “ใสสะอาดจากภูเขาสู่แก้ว” โดยใช้แรงบันดาลใจจากธรรมชาติและวิถีชีวิตของผู้คนในภาคเหนือของไทย โดยเฉพาะบริเวณ เชียงใหม่ – ลำพูน ซึ่งเป็นแหล่งปลูกข้าวพันธุ์พื้นเมืองที่สะอาดและบริสุทธิ์

ใช้กรรมวิธีการกลั่นแบบ Small Batch Distillation ผ่านการกลั่น 5 ครั้ง (Five Times Distilled) เพื่อความใสบริสุทธิ์ และปราศจากกลิ่นแอลกอฮอล์ฉุนที่ไม่พึงประสงค์ พร้อมผ่านการกรองด้วยถ่านไม้ไผ่ (Bamboo Charcoal) ซึ่งเป็นเทคนิคเฉพาะของภูมิภาค

Lanna Vodka ถูกออกแบบให้เป็น “Vodka ไทยที่สามารถแข่งขันในระดับสากล” ทั้งในด้านรสชาติและภาพลักษณ์ — เหมาะทั้งสำหรับนักดื่มสายบริสุทธิ์ (Vodka Neat) และบาร์เทนเดอร์ผู้สร้างสรรค์ค็อกเทลที่ต้องการวัตถุดิบคุณภาพสูง

โน้ตการชิม (Tasting Notes):

• กลิ่น (Aroma): กลิ่นสะอาด สดชื่นด้วยโทนของข้าวและแร่ธาตุเล็กน้อย ไม่มีกลิ่นฉุน

• รสชาติ (Palate): นุ่มลื่น ไม่มีความขม เผยสัมผัสของข้าวไทยและน้ำแร่ธรรมชาติแบบบางเบา

• สัมผัส (Mouthfeel): ใสสะอาด ลื่นคออย่างน่าประทับใจ ให้ความรู้สึกเรียบหรู

• ฟินิช (Finish): สั้นแต่สะอาด กลิ่นจางของดิน

แนะนำการดื่ม: ดื่มเย็นจัดแบบ shots หรือผสมค็อกเทลแทนวอดก้ารัสเซีย

จุดเด่น:
✔ วัตถุดิบ 100% จากไทย
✔ ผ่านการกรองถึง 5 ขั้นตอนเพื่อความบริสุทธิ์
✔ ได้รับรีวิวจาก The Spirits Business UK ว่า “หนึ่งใน Craft Vodka จากเอเชียที่น่าจับตามองที่สุด”

Ruang Khao Siam Sapphire

เรื่องราว: “พรีเมียมไทยรัมที่ยกระดับ ‘เหล้าขาว’ สู่เครื่องดื่มสไตล์อินเตอร์ ด้วยเสน่ห์เฉพาะถิ่นและความร่วมสมัย”

Ruang Khao Siam Sapphire คือการตีความใหม่ของ “เหล้าขาวไทย” แบบคลาสสิกให้อยู่ในรูปแบบ Premium Thai Rum ที่กลั่นด้วยเทคนิคสมัยใหม่ สะท้อนถึงวัฒนธรรมการดื่มแบบไทย ๆ ผสานเข้ากับการออกแบบที่หรูหราทันสมัย

ผลิตโดยกลั่นจากอ้อยไทยคัดพิเศษ ผ่านการกลั่น 5 ครั้ง (Five Times Distilled) และกรองอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้สัมผัสที่ใสสะอาดแต่มีกลิ่นอายของวัตถุดิบท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์
ชื่อ "Siam Sapphire" ได้แรงบันดาลใจจากอัญมณีสีน้ำเงินของสยาม แสดงถึง ความภาคภูมิใจในรากเหง้า และความลุ่มลึกที่แฝงอยู่ในทุกแก้ว

โน้ตการชิม (Tasting Notes):

• กลิ่น (Aroma): กลิ่นสะอาดจาง ๆ ของน้ำอ้อยและกลิ่นแร่ธรรมชาติ พร้อมโทนสมุนไพรอ่อน ๆ

• รสชาติ (Palate): เรียบ คลีน แต่มีลักษณะเฉพาะตัวของรัมแบบไทย มีความลื่นคอและสัมผัสของความหวานบาง ๆ จากอ้อย

• สัมผัส (Mouthfeel): นุ่มนวล ใสสะอาด ไม่แสบคอ ให้ความรู้สึกแบบคราฟต์ดริงก์คุณภาพ

• ฟินิช (Finish): กลิ่นสะอาดติดปลายจมูก พร้อมความรู้สึกเบาสบายที่เหมาะกับการดื่มทั้งแบบเพียวหรือผสมค็อกเทล

แนะนำการดื่ม: ดื่มเย็นจัด หรือผสมโซดา น้ำมะนาว และใบสะระแหน่

จุดเด่น:
✔ สะท้อนเอกลักษณ์เครื่องดื่มพื้นถิ่นไทย
✔ เป็นที่นิยมในงานอีเวนต์ Mixology ไทย
✔ ได้รับรางวัล Gold จาก World Spirit Awards (2023)