โรงกลั่น Brora กลับมาเปิดทำการอีกครั้งในรอบ 38 ปี

24 พฤษภาคม 2021
โรงกลั่น Brora กลับมาเปิดทำการอีกครั้งในรอบ 38 ปี
Posted in: Recommended Liquors
More from this author
By MR.LIQ9

 

ถือว่าไม่ใช่เรื่องแปลกที่บริษัทยักษ์ใหญ่อย่าง Diageo จะมี Ghost Distillery ในครอบครองจำนวนมาก เพราะ Single Malt จากโรงกลั่นเหล่านี้ ถือว่ามีมูลค่าสูง และหาได้ยาก เพราะผู้ผลิตได้ปิดตัวลงไปแล้ว และจะมีอะไรทำให้คอ Whisky เซอร์ไพรซ์ไปกว่า Ghost Distillery ระดับตำนานกลับมาเดินสายการผลิตอีกครั้ง

ล่าสุดนี้ Brora ได้กลับมาผลิต Whisky ได้อีกครั้ง หลังจากที่เปิดทำการมานานกว่า 38 ปี เมื่อย้อนกลับไปในเดือนตุลาคม 2017 Diageo ได้ลงทุนไปถึง 35 ล้านปอนด์ เพื่อฟื้นฟูโรงกลั่นที่เคยปิดไปแล้ว อย่าง Port Ellen และ Brora โดยเป็นโปรเจกต์ฟื้นฟูในระยะเวลา 3 ปี

Brora Distillery Opening

Stewart Bowman - Master Distillery ของ Brora คนพื้นที่ของ Sutherland ได้เปิดทำการโรงกลั่นใหม่อีกครั้ง ด้วยการเปิดประตู และเติม Spirits ลงถังใบแรก ทั้งนี้ พ่อของ Bowman เอง ก็เป็นนายอากรคนสุดท้ายของโรงกลั่นแห่งนี้เช่นกัน

สำหรับโรงกลั่น Brora ที่จะกลับมาทำการใหม่นั้น จะสามารถทำการกลั่น Whisky ไปได้อีกราว 200 ปี และมีกำลังการผลิตถึง 800,000 ลิตรต่อปี โดยถือว่าเป็นโรงกลั่นที่เล้กที่สุดของ Diageo ในขั้นตอนการบูรณะนั้น ทางผู้ที่รับผิดชอบ พยายามทำให้โรงกลั่นมีสภาพเหมือนใหม่แบบในช่วงปี 1819 โดยสร้างขึ้นใหม่ด้วยหินแบบทีละก้อน และหม้อกลั่นดั้งเดิมของ Brora ก็ยังถูกนำไปซ่อมแซมและกลับมาใช้ใหม่ ด้วยช่างฝีมือที่มีทักษะสูง