Caorunn - Celtic Craft Gin จาก Highland

12 สิงหาคม 2021
Caorunn - Celtic Craft Gin จาก Highland
Posted in: Recommended Liquors
More from this author
By MR.LIQ9

สิ่งที่ทำให้ Craft Spirits แตกต่างจากแบรนด์ใหญ่ ๆ คือกระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน ใส่ใจในทุกรายละเอียดสมกับเป็นงานฝีมือ พร้อมการสร้างคาแรคเตอร์ที่ไม่เหมือนใคร ทำให้เป็น Spirits ที่แตกต่างจากแบรนด์อื่น ๆ โดยเฉพาะกับ Gin (จิน) จาก Scotland แบรนด์นี้ ที่สร้างสรรค์ Craft Gin ด้วยกระบวนการผลิตที่เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งเดียวในโลก

 

| CAORUNN STORY

Belmenarch Distillery
Caorunn (คา-รูน) - Handcraft Gin จากประเทศ Scotland ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2009 ผลิตโดยโรงกลั่น Balmenach Distillery ณ เขต Highland ชื่อของ Caorunn มาจากภาษา Gaelic ที่แปลกว่า ผล Rowan Berry ที่เป็นหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญในการผลิต ควบคู่ไปกับสมุนไพร Celtic อีก 4 ชนิด อย่าง Heather, Coul Blush Apple, Dandelion และ Bog Myrtle ที่ปลูกอยู่ใกล้กับโรงกลั่น โดยใช้ควบคู่กับสมุนไพรสูตรดั้งเดิมในการผลิต Gin อีก 6 ชนิด เช่น Juniper, เปลือก Lemon, เมล็ดผักชี, เปลือกไม้ Cassia, เปลือกส้ม และราก Angelica
สิ่งที่สร้างความแตกต่าง นอกเหนือจากสมุนไพรท้องถิ่น ก็คือหม้อกลั่น Copper Berry Chamber ที่เป็นหม้อกลั่นใบเดียวที่ถูกใช้ในการผลิต Spirits โดยหม้อกลั่นชนิดนี้เดิมใช้ในการสกัดน้ำมันหอมระเหย เพื่อนำมาผลิตน้ำหอม และเมื่อใช้ในการผลิต Gin จะทำให้หลิ่นหอมในสมุนไพร ถูกดึงออกมาได้อย่างเต็มที่ อย่างเช่นฉลากแนะนำของแบรนด์ตัวนี้
 

CAORUNN GIN

Small Batch Gin ที่ผ่านการกลั่นทั้งหมด 4 ครั้ง โดยฉลากนี้จะผลิตโดย Gin Master - Simon Buley โดยการใช้ Grain Spirit, น้ำสะอาดของ Scotland และสมุนไพรทั้งหมดรวม 11 ชนิด มารวมเข้าด้วยกัน ถ้ามีคนถามถึง Gin ที่เสิร์ฟกับ Apple ก็ต้องเป็นฉลากนี้เท่านั้น

ให้กลิ่นหอมของดอกไม้, Cirtus และจัดจ้านเล็กน้อย มาพร้อมกับรสสัมผัสที่ Clean, Crisp, หวานละมุน และหนักแน่น ให้สัมผัสความ Crisp และ Dry ที่สดชื่นอย่างยาวนาน

Caorunn Gin (700 ml)

 

 
อ้างอิง : Caorunn Gin | Handcrafted Premium Gin