น้ำแร่เป็นน้ำที่มีแร่ธาตุตามธรรมชาติปะปนอยู่ ซึ่งน้ำแร่ในแต่ละพื้นที่จะมีรสชาติแตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับแร่ธาตุหลากชนิดที่มีอยู่ในแหล่งน้ำนั้น ๆ เช่นเดียวกับ Terroir ที่มีผลต่อรสชาติของไวน์แตกต่างกันออกไป และด้วยความที่มีรสชาติแฝงอยู่มากมาย ทำให้สามารถประยุกต์กับเครื่องดื่มได้หลากหลายรูปแบบ อย่างเช่นเมนูที่ต้องเจือจางเครื่องดื่มก่อนเสิร์ฟอย่าง Highballs, Fizz หรือ Martini

ตัวอย่างการใช้น้ำแร่กับ Cocktail ที่ง่ายที่สุด ขอยกให้เป็นกลุ่ม Highball และ Fizz โดยใช้เป็นน้ำแร่แบบอัดแก๊สแทน Soda โดยทั่วไป Soda อาจมีการแต่งรสชาติให้ติดเค็มหรือเปรี้ยวอ่อน ๆ เพื่อให้เสริมรสชาติเครื่องดื่ม แต่ก็ยังไม่ใกล้เคียงกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำแร่ ที่มีแร่ธาตุมากมายละลายอยู่

สำหรับผู้ที่มีความสนใจในการชง Cocktail แต่ยังรู้สึกว่ารสชาติเดิม ๆ น่าเบื่อ ลองดัดแปลงสูตรมาใช้น้ำแร่ดู อาจช่วยให้ Cocktail แก้วโปรดมีรสชาติที่แปลกใหม่มากยิ่งขึ้นก็ได้