หลบฝุ่นมาดมควันพีต กับ 6 Islay Whisky ที่คุณต้องลอง

21 มกราคม 2020
หลบฝุ่นมาดมควันพีต กับ 6 Islay Whisky ที่คุณต้องลอง
Posted in: Recommended Liquors
More from this author
By MR.LIQ9

ในเขต Islay (ไอเลย์) เป็นที่เลื่องชื่อในฐานะผู้ผลิต Single Malt Whisky (ซิงเกิลมอลต์วิสกี้) ที่มีคาแรคเตอร์เข้มข้นและหนักแน่นของควันถ่าน Peat (พีต) เรียกได้ว่ามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสูง ใครได้ลองชิม ถ้าไม่ชอบก็จะขยาดไปเลย ด้วยความ Smokieness (ความหอมควัน) จากกรรมวิธีการผลิต

ด้วยเสน่ห์ที่ไม่เหมือนใครนี้ LIQ9 เลยจะขอชวนหนีจากฝุ่นควันภายนอก พาเข้าห้องแอร์เย็น ๆ แล้วเพลิดเพลินกับกลิ่นควันพีต จาก Islay Single Malt ทั้ง 6 ตัว ที่เราอยากให้คุณลองกันครับ


1. ARDBEG 10 YEARS

Liq9 Ardbeg 10 Years

เป็นที่รู้จักในฐานะ Single Malt ที่มีความ Peaty, Smoky และซับซ้อนที่สุดตัวหนึ่ง แม้ว่าสัมผัสของกลิ่นถ่านพีตจะไม่ใหญ่โต เคล้ากับกลิ่นของเลมอนและมะนาวเขียว และ Dark Chocolate ที่เข้มข้น แต่ยังให้ความหวานตามธรรมชาติของคาปูชิโน, มาชเมลโลว์, ทอฟฟี่เฮเซลทัตและอัลมอนด์ ปรับโทนด้วยความ Zesty ของเลมอนและมะนาวเขียว ตามด้วยความนุ่มนวลของ Butter Milk และความ Mineral แบบน้ำเกลือ ซึ่งถือได้ว่าเป็น Islay Single Malt ที่มีความสมดุลเป็นเอกลักษณ์ และที่สำคัญคือไม่ผ่านการ Chill Filtering ซึ่งจะทำให้กลิ่นของ Single Malt ยังคงครบถ้วน


| 2. LAPHROAIG ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY SELECT CASK

Liq9 Laphroaig Islay Single Malt Scotch Whisky Select Cask

Islay Single Malt ที่ถูกเลือกมาจากคาแรคเตอร์ที่มีเอกลักษณ์ ของ Single Malt ที่บ่มจากถัง American Oak และ ถัง Oloroso Sherry นำมาผสมเข้าด้วยกัน ซึ่งในกระบวนการบ่ม จะก่อให้เกิดการผสมรสชาติใหม่ ๆ ถึง 6 แบบ ให้กลิ่นของถ่านพีตนำมา ตามด้วยผลไม้เปลือกแดงที่สุกงอมจากถัง Oloroso Sherry และความ Dry จาก American Oak ตบท้ายด้วยสัมผัสของดอกไม้ตอนปลาย ในส่วนของรสสัมผัสนั้น จะมีความเข้มข้น นำด้วยความหวาน ตามด้วยความ Dry, Peaty และรสชาติของผลไม้ที่เข้มข้นจากถัง European Sherry


3. SMOKEHEAD ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Liq9 Smokehead Islay Single Malt Scotch Whisky

เป็น Single Malt อีกฉลาก ที่เข้มข้น, Peaty และด้วยความที่อยู่ติดกับทะเล ทำให้มีรสสัมผัสของสาหร่ายเป็นเอกลักษณ์สำคัญ ให้กลิ่นควันพีตที่หนักแน่น, เลมอน, ขิงสด, แยมลูกพลัม ตามด้วยรสชาติของโกโก้, ถ่านพีต, น้ำผึ้งหวานหอม ตามด้วยความจัดจ้านของพริกไทย และจบด้วยความหวานเบา ๆ

Smokehead Islay Single Malt Scotch Whisky ได้รับรางวัลเหรียญทองจากรายการ Scottish Field Whisky Challenge, Wine and Spirit Design Awards และ Design of the Year

 


4. LAGAVULIN 16 YEARS

Liq9 Lagavulin 16 Years

Single Malt เจ้าของรางวัลมากมาย เป็นที่รู้จักในฐานะ Whisky ที่มีกลิ่นควันถ่านพีตอันหนักแน่น มาพร้อมกับความ Dry และเข้มข้น ทำให้เป็นอีกฉลากที่น่าสนใจไม่น้อย และตัว 16 ปีนี้ ถูกยึดถือเป็นมาตรฐาน Whisky ของโรงกลั่น Lagavulin ให้กลิ่นของชารมควัน Lapsang Souchong เข้มข้น, ไอโอดีน, เครื่องเทศรสหวาน, ไวน์ Sherry, วนิลา ตามด้วยรสชาติของ Malt, Sherry มีความหวานแบบ Fruity ตามด้วยรสชาติของ Peat และ Oak ที่ทรงพลัง จบด้วยสัมผัสของลูกฟิก, ลูกเกด, วนิลา ที่ยาวนานและจัดจ้าน

 

การันตีคุณภาพด้วยรางวัลต่าง ๆ หลากรายการ เช่นรางวัลเหรียญทองของ Jim Murrey’s Whisky Bible, The Scotch Whisky Master, International Wine & Spirits Competition และอื่น ๆ อีกมากมาย

 


5. BOWMORE 18 YEARS OLD

Liq9 Bowmore 18 Years Old

การรวมตัวชั้นเลิศ ของกลิ่นควันแบบ Islay ที่เป็นเอกลักษณ์ดั้งเดิมของ Bowmore ปรับโทนให้นุ่มลงด้วยความ Creamy ของ Caramel, ผลไม้สุก, และ Dark Chocolate ตามด้วยรสสัมผัสของผลไม้ที่เบาบางและ Chocolate คงสมดุลด้วยสัมผัสของควัน และความซับซ้อนที่เหลือเชื่อ และทิ้งท้ายอย่างยาวนาน เป็นที่จดจำในฐานะ Single Malt ที่มีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ

 


6. BRUICHLADDICH OCTOMORE SUPER HEAVILY PEATED ISLAY SINGLE MALT

Liq9 Bruichladdich Octomore Super Heavily Peated Islay Single Malt

ผู้เชี่ยวชาญ Single Malt ทั่วโลกต่างยอมรับ ในฐานะ Whisky ที่มีสัมผัสของถ่านพีตหนักแน่นที่สุด กับความทรงพลังดังผลงานศิลปะ ที่รังสรรค์โดย Master Distiller ซึ่งไม่สามารถสร้างทำซ้ำได้อีกในทุก ๆ ปี ซึ่งหมายความว่า Octomore แต่ละหมายเลขจะแตกต่างกัน โดยตัวที่นำเสนอนี้คือหมายเลข 7.1 ที่มีความหนาแน่นของควันถึง 208ppm. มีกลิ่นของละอองทะเล, คาราเมล, น้ำมันเลมอน, ใบยาสูบ,  กลิ่นควันพีตที่อ่อนโยนแต่หนักแน่น ผสานกับความหวานละมุนของน้ำเชื่อม ให้รสชาติที่นุ่มนวล ตามมาด้วยสัมผัสของควัน โดยปรับสมดุลเข้ากับรสชาติของผลไม้ จากการบ่มในถัง American Oak ตามด้วยวนิลาและผลส้ม ปะทะเข้ากับละอองทะเลและแผ่นหนัง จบด้วยความหวานของ Oak และความเค็มของเกลือ ทิ้งท้ายด้วยควันถ่านพีต

 


ถ้าใครที่กำลังถามหา Whisky (วิสกี้) ที่เข้มข้น, หนักแน่น และรุนแรง Islay Single Malt อาจจะเป็นที่ถูกใจของคุณก็เป็นได้ และถ้าคุณอยากเห็น Islay Single Malt ฉลากอื่น ๆ บ้าง หรือกำลังมองหา Single Malt จากเขตอื่น ๆ ก็สามารถเข้ามาดูเพิ่มได้ที่ LIQ9.ASIA ได้เลยครับ