แน่นอนว่า พวกเราไม่ได้ไปสังสรรค์กันยาวนานพอควร การเปลี่ยนบรรยากาศที่บ้าน ด้วยการสลับแนวเครื่องดื่ม ก็ช่วยให้สภาพจิตใจชั่วโมงนี้ อาจรู้สึกดีขึ้นบ้าง

วันนี้ ขอเปิดใจไปกับคราฟท์เบียร์สไตล์อเมริกัน เริ่มกันที่แบรนด์ Deschutes ก่อตั้งในปี 1988 เกิดจากร้านผับเล็กๆ ในรัฐโอเรกอน ระหว่างทางได้ข้ามผ่านแม่น้ำ Deschutes จึงเอามาตั้งชื่อ เริ่มจากการขายเบียร์ไปที่ 310 บาร์เรล จนกระทั่งขายได้กว่า 225,000 บาร์เรลต่อปีในปัจจุบัน เสน่ห์ของการผลิตยังอยู่ที่ความร่วมมือจากชุมชน และอีกแบรนด์ Rogue ก่อตั้งในปี 1988 เรียกว่าคราฟท์กันทุกขั้นตอน ตั้งแต่วัตถุดิบที่ใช้ไปจนถึงถังบ่ม จำหน่ายไปกว่า 54 ประเทศทั่วโลก

Pale Ale เบียร์ออกสีทอง บอดี้บางๆ มาพร้อมฟองนุ่มสี Off White มีกลิ่นดอกไม้ ต้นสน เมื่อผ่านไปสักพัก อุณหภูมิที่อุ่นขึ้นจะช่วยขับรสขมขึ้นมาอีกหน่อย ตามด้วยกลิ่นมอลต์คาราเมลเล็ก เน้นรส Balance ดื่มเพลิน

IPA (India Pale Ale) สไตล์ Hazy ออกกลิ่น Tropical Fruit อย่างผลส้ม ลูกพีช สีน้ำตาลอ่อนเกือบๆสีเหลือง ค่อนข้างสดชื่น บอดี้กลางๆ มีรสขมอ่อน หลัง After Taste สำหรับรูปฉลากหยิบเอาตำนานของปิศาจที่เชื่อว่าอาศัยอยู่ ภูเขา Helens อีกรสหนึ่งที่เราสัมผัสได้ คือ ความสดของป่าสน นั่นเอง

Ale สไตล์ American ที่มีความหวานและความ Nutty เป็นการดัดแปลงมาจาก Brown Ale ของยุโรป มาพร้อมกับกลิ่นของ Hazelnut ที่เข้มข้น, กลิ่นไม้, Butterscotch และกาแฟ จบด้วยรสชาติของมอลต์ตอนปลาย

Ale ดำที่นำมอลต์ไปคั่วก่อนจนเกิดสีเข้ม ให้กลิ่นหอม บอดี้แน่น โดยสูตรนี้ เติมเมล็ดกาแฟลงไป ทำให้กลิ่นคั่วหอมของกาแฟทำงานคู่กับกลิ่นหวานของช็อคโกแลต แนะนำเลย ถ้าสาวคนไหนชอบรสนุ่มนวล มีฟอง จิบได้เพลินๆ ไปกับ 5 รสสัมผัสที่ลงตัว