Jack Daniel's Old No.7 (3 L)

Jack Daniel's Old No.7 Tennessee Whiskey

วิธีการผลิต Jack Daniel’s ในสมัยปัจจุบันยังคงรูปแบบและวิธีการการผลิตเหมือนเมื่อครั้งร้อยกว่าปีที่แล้วครบทุกขบวนการ รวมไปถึงยังคงใช้โรงกลั่นแห่งเดิมเพื่อเป็นแหล่งผลิตทีเด็ดของรสชาติที่คลาสสิคของ Jack Daniel’s อยู่ที่กระบวนการในการผลิตทั้งสิ้น

เทคนิคลับของรสชาติ ที่เป็นลักษณะเฉพาะของ Jack Daniel’s อยู่ตรงน้ำที่ใช้ในการผลิตเป็นน้ำในอุณหภูมิ 13 องศาเซลเซียสคงที่ได้จากสายธารที่อยู่ลึกลงไปในใต้ดินของเมืองลอนซ์เบิร์คโดยที่ไม่มีการเจือปนของธาตุโลหะเพราะธาตุเหล็กจะเป็นตัวทำให้รสที่เป็นเอกลักษณ์เสียไปแล้วก็นำมาผสานผสมกับธัญพืชหลากประเภทไม่ว่าจะเป็นข้าวไรน์ข้าวโพดข้าวบาร์เลย์หลังหลังจากนั้นก็เข้าสู่ขั้นตอนหมักโดยเติมยีสลงไปใช้ระยะเวลาในขั้นตอนนี้ 5 วัน

ก่อนกลั่นถึง 2 รอบ จากนั้นจะเข้าสู่ขั้นตอนของ Charcoal Mellowing อีกเคล็ดลับ เรื่องของความหอมก็มาจากตรงขั้นตอนนี้โดยจะใช้ไม้ชูการ์เมเปิ้ลนำไปเผาไฟจนได้ถ่านไม้ชูการ์เมเปิ้ลที่แสนหอมก่อนนำมาใส่ในถังไม้สูงถึง 10 ฟุตทีละหยดอย่างช้าๆถือเป็นวิธีการที่ ราคา สูงมากและด้วยวิธีการอันละเอียดนี้รัฐบาลอเมริกา ได้รับรองและป่าวประกาศให้ Jack Daniel’s ไม่ใช่เบอร์เบิร์น (Bourbon)แต่เป็นเทนเนสซี่ วิสกี้ (Tennessee Whiskey) นั่นเอง