จับมาชงให้โดน กับ Mixer ชนิดต่าง ๆ ที่ชงแก้วไหนก็โดนแน่นอน

30 พฤศจิกายน 2023
จับมาชงให้โดน กับ Mixer ชนิดต่าง ๆ ที่ชงแก้วไหนก็โดนแน่นอน
Posted in: Tips & Tricks LIQ9
More from this author
By MR.LIQ9

 

เชื่อว่าหลายๆคนมักจะมีปัญหาในการดื่มแต่ละครั้งว่า Spirits ตัวนี้ควรดื่มกับอะไร? ซึ่งพอชงเองแบบตามใจฉัน อาจมีความรู้สึกว่าไม่โดน หรือรสชาติมันไปกันไม่ได้ จนบางครั้งแก้วนั้นดื่มไม่ได้เลยก็มี ดังนั้น LIQ9.ASIA จะขอพาไปรู้จัก Tip & Trick ง่าย ๆ ในการจับคู่ Mixer (มิกเซอร์) ที่ชงแก้วไหนก็โดนแน่นอน


| 1. TONIC WATER

หลาย ๆ คนอาจจะคุ้นชื่อกันดีกับ Gin & Tonic (จินและโทนิค) Mixer ตัวนี้ เป็นเครื่องดื่มอัดก๊าซ ที่มีส่วนผสมของ Quinine (ควินิน) ที่ครั้งหนึ่งถูกใช้เป็นตัวยาในการป้องกันโรคมาลาเรีย มีรสขมฉกาจ นิยมใช้ผสมกับ White Spirits อย่าง Gin (จิน) หรือ Vodka (วอดก้า) เพิ่มความสดชื่นด้วยมะนาว ในปัจจุบัน Tonic Water มีปริมาณ Quinine น้อยกว่าสมัยก่อน อีกทั้งยังได้มีการผลิต Tonic Water แต่งกลิ่นและรสชาติต่าง ๆ ให้ได้หามาลองกันด้วย

สัดส่วนที่แนะนำ : Gin หรือ Vodka 1 ส่วน ต่อ Tonic 3 ส่วน


| 2. GINGER ALE

Mixer รสหวานซ่า มาพร้อมความร้อนแรงของขิง มีอีกชื่อเรียกว่า "น้ำขิงขาว" นิยมนำมาผสมดื่มกับ Whisky (วิสกี้) เป็นเมนู Whisky Ginger เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและมิติรสชาติ อีกทั้งยังใช้ผสมกับ Vodka ชงเป็นเมนูดังอย่าง Moscow Mule หรือชื่อดั้งเดิม Smirnoff Mule อีกด้วย

สัดส่วนที่แนะนำ : Whisky หรือ Vodka 1 ส่วน ต่อ Ginger Ale 3 ส่วน


| 3. COLA

Cola

เครื่องดื่มดับกระหายยอดนิยม ที่ไปร้านไหนต้องมีขายทุกร้าน เป็น Mixer ยอดฮิตอีกตัวที่นำมาใช้ผสมกับ Spirits เรียกได้ตั้งวงครั้งไหนจะขาดไม่ได้เลย เหมาะกับการผสมกับ Brown Spirits อย่าง Bourbon (เบอร์เบิ้น), Scotch Whisky (สก็อตวิสกี้), Irish Whiskey (ไอริช วิสกี้) โดยเฉพาะกับ Rum (รัม) ที่หลาย ๆ คนรู้จักในเมนู Cuba Libre นอกจากนี้ ยังถูกยกให้เป็น Mixer คู่บุญของ Tennessee Whiskey (เทนเนสซี่ วิสกี้) อย่าง Jack Daniel's (แจ็คแดเนียล) อีกด้วย

สัดส่วนที่แนะนำ : Whisky หรือ Rum 1 ส่วน ต่อ Cola 2 ส่วน


| 4. SODA

Soda
เป็น Mixer ที่มีทุกวง และหาง่ายพอ ๆ กับ Cola อยู่ในสถานะเดียวกับกะเพราไข่ดาว คือ "นึกอะไรไม่ออก ใส่ Soda ไว้ก่อน" สามารถดื่มได้เปล่า ๆ เพื่อดับกระหายและเติมความสดชื่น สามารถดื่มกับ Spirits ตัวไหนก็ได้ นิยมใช้กับ Whisky และ Vodka นอกจากจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้เครื่องดื่มแล้ว โซดายังเป็นตัวช่วยไม่ให้แอกอฮอล์ลงไปทำลายกรดในกระเพาะอาหารด้วย

สัดส่วนที่แนะนำ : Spirits ที่ชื่นชอบ 1 ส่วน ต่อ Soda 2 ส่วน

เพียงแค่คุณจับคู่รสชาติ และสัดส่วนของ Mixer กับ Spirits ได้เหมาะสม คุณก็จะได้เครื่องดื่มรสชาติดี ๆ ไว้ดื่มกันแล้ว แต่ต้องของแจ้งไว้ก่อนว่าการผสมชงเครื่องดื่มนั้นไม่มีค่ากลาง หรือกฎตายตัว ขึ้นอยู่กับรสนิยมการดื่มหรือรสชาติที่ชื่นชอบของแต่ละคนครับ