Dim Dim บาร์กลางสวนบรรยากาศดี ย่านสุขุมวิท
Dim Dim กลับมาเปิดตัวอีกครั้งกับเจ้าของและ Mixologist คนเดิม โดยคุณทรงศร จั่นสัญจัย (ผู้ร่วมก่อตั้งร้านคราม และบ้านหญิง คาเฟ่แอนด์มีล) และคุณพิธิวัต พลอามาตย์ Mixologist ผู้ที่หลงใหลในรสและเสน่ห์ไทยโมเดิร์น มาพร้อมกับคอนเซปต์ที่เน้นความสบายเพลิดเพลินสายตาไปกับความร่มรื่นของแมกไม้ที่ปลูกรอบบาร์แห่งนี้ เป็นอีกที่พักใจใหม่ของสายดื่ม
ในด้านการตกแต่ง มาในสไตล์ Chill Vibe ด้วยเก้าอี้หวาย, โต๊ะกระจก ตู้บาร์ไม้แท้ ให้ความรู้สึกอบอุ่นและดึงดูดสายตา มีมุมส่วนตัวคล้ายกับนั่งอยู่ที่บาร์ของบ้านเพื่อนสนิท พร้อมกับบีทเพลงจังหวะให้พอขยับในช่วงหัวค่ำ สำหรับโซน Outdoor เหมาะที่จะพักสายตา นั่งจิบและทานอาหารอร่อยจากร้านคราม ที่เสิร์ฟรสชาติถูกลิ้นคนไทย คู่กับซิกเนเจอร์ค็อกเทลและเครื่องดื่มอื่น ๆ
เริ่มด้วย Blooming Chrysanthemum (320 บาท) เบสด้วย Vodka กับน้ำเก๊กฮวย ให้รสชาติเปรี้ยวสดชื่นด้วยน้ำมะนาวคั้นสด แต่งกลิ่นด้วย Vanilla เพิ่มความนุ่มด้วยไข่ขาวตีขึ้นฟอง Cocktail แก้วนี้ให้ความสดชื่น รสกลมกล่อม และกลิ่นหอมอ่อนๆจากดอกเก็กฮวย เหมาะกับการเริ่มอุ่นเครื่องค่ำคืนนี้แบบเบาๆ
มาต่อกันที่ BaitoeyTini (340 บาท) ใช้ White Rum และ Gin เป็นเบส เสริมกลิ่นหอมด้วยใบเตยที่ทางร้านปลูกเอง โดยเลือกพันธุ์ที่มีหวานละมุนและหอมเป็นพิเศษ โดยใบเตยที่ได้นั้น จะถูกนำไปผ่านกรรมวิธีซูวีเข้ากับ Gin และ Rum ทำให้รสชาติของวัตถุดิบทั้งสามมีความละเมียดละไมมากที่สุด เครื่องดื่มจะถูกเสิร์ฟในแก้วคริสตัลที่ช่วยเก็บกลิ่นและรสชาติไว้ได้นานขึ้น
จบด้วย Thai Tea Fashion (340 บาท) ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่าง Bourbon, ชาไทย และไซรัปน้ำผึ้ง สร้างองค์ประกอบสัมผัสที่สมบูรณ์ด้วยสเปรย์มะนาว และสเปรย์ส้มวาเลนเซีย ให้รสชาติคล้าย Negroni มีความเข้มข้น ลุ่มลึก เข้ากับอาหารไทยทุกรส
Dim Dim ตั้งอยู่ใจกลางสุขุมวิท 39 ให้คุณได้ผ่อนคลายในบรรยากาศสบาย พร้อมเครื่องดื่มดี ๆ ที่ผสานความเป็นไทยโดย Mixologist หนุ่มมากฝีมือ สั่งสมประสบการณ์จากบาร์ญี่ปุ่น พร้อมดูแลค่ำคืนของคุณให้พิเศษและน่าจดจำ
การเดินทาง : เข้าจากปากซอยสุขุมวิท 31 ตรงเข้ามาจนเจอซอยพบมิตร มีที่จอดรถภายในร้าน
เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน เวลา 15.00 น. – 24.00 น.
สำรองที่นั่ง : 02 258 8170
Content Contributor : Pam Pasuta