จะรอดหรือร่วง? เมื่อเอา Whisky มาอัดก๊าซ

ก่อนอื่นต้องทำความเข้าใจว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความซ่านั้น ไม่ว่าจะเป็นแบบ Cocktail หรือจะเป็นแบบ RTD (Ready to Drink) ล้วนเป็นการนำ Spirits ไปผสมเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ และเติมความซ่าด้วยโซดาแบบที่เห็นตามบาร์ ส่วนแบบสำเร็จรูปอาจจะเป็นหัวเชื้อเข้มข้นที่ผสมกัน ก่อนนำมาผสมกับโซดา หรือนำส่วนผสมที่ทำสำเร็จพร้อมดื่มแล้วมาอัดก๊าส Co2 (คาร์บอนไดออกไซด์) ก่อนบรรจุขวด
ยังไม่มีกรณีไหน ที่ทำการอัดก๊าซ Co2 ลงไปใน Spirits โดยตรง แม้จะเป็นของเหลวเหมือนกัน จึงยังไม่มีใครทราบว่าสามารถทำได้จริงหรือไม่ แล้วรสชาติจะออกมาอย่างไร? จนกระทั่งแชนแนล Youtube ที่ชื่อ Whiskey Tribe ได้นำสมมุติฐานนี้มาทดลองจริง ๆ
สำหรับ Whisky ที่มีความเหมาะสมกับการอัดก๊าซมากที่สุด คือ Irish Whiskey ในขณะที่ Canadian Whiskey อยู่ในลำดับรองลงมา แต่สำหรับ Bourbon แม้ว่ารสชาติในตอนยังไม่ผ่านกระบวนการจะมีความหวานก็จริง แต่เมื่อทำการอัดก๊าซแล้วความขมกลับมีความชัดเจนมากกว่า