เหล้าป็อก ค็อกเทลสายโขกฉบับไทย ๆ
สายดื่มชาวไทยต้องเคยได้ยินเสียงกระแทกแก้วชอตกับโต๊ะ เวลาไปตามร้านอาหารหรือบาร์กันมาบ้าง หรือบางทีอาจจะเคยโดนกันมาแล้ว กับเมนูที่มาพร้อมเสียงโขกโต๊ะดัง ๆ จนทำให้รู้ได้ทันทีว่ามีคนโดน “เหล้าป็อก” เข้าให้แล้ว
เหล้าป็อก หรือ Pok Shot เรียกได้ว่าเป็น Cocktail แบบฉบับของไทย ที่ผสมโดยการนำเหล้า, โซดา และบีบมะนาวลงแก้วชอต ดื่มโดยการเอาแก้วไปกระแทกกับโต๊ะจนเกิดฟองล้นออกมา แล้วยกดื่มทันที บางครั้งก็อาจจะโรยเกลือที่ง่ามนิ้วโป้งและนิ้วชี้ เลียเกลือ แล้วกระแทกแก้วชอต ยกดื่ม จบด้วยมะนาวซีก
ซึ่งวิธีการดื่มของเหล้าป็อกนี้ คล้ายกับการดื่ม Tequila Shot (เตกีล่าชอต) ของแรงงานชาว Mexican ที่มีงบประมาณน้อย ซึ่งต้องใช้เกลือและมะนาวมาดับกลิ่นของ Tequila ราคาถูก ที่มีกลิ่นแรง เพียงแต่ไม่มีการใช้โซดา หรือเอาแก้วกระแทกโต๊ะเท่านั้น
ต้นกำเนิดของเหล้าป็อก ไม่ทราบจุดกำเนิดอย่างแน่นอน ชนิดของสุราที่ใช้ก็เช่นกัน บ้างก็ว่าเป็น Vodka (วอดก้า) บางคนก็บอก Gin (จิน) หรือ Tequila (เตกีล่า) ก็รสชาติดีไม้แพ้กัน บางครั้งเป็น Whisky (วิสกี้) ไปเลยก็มี ซึ่งถ้าใครไม่ซีเรียสก็ได้หมด ขอแค่ป็อกแล้วมีฟองเป็นใช้ได้
ถ้าคุณทำเมนูนี้ต่อหน้าเพื่อนต่างชาติของคุณ อาจจะได้เห็นอาการตกใจเล็กน้อย เพราะในวัฒนธรรมการดื่มของต่างประเทศอาจจะพิศดารสุดแต่จุดไฟ แต่ไม่เคยมีใครเอาแก้วไปกระแทกกับโต๊ะแบบนี้นอกจากของไทย และอาจจะเซอร์ไพรซ์กว่านี้ ถ้าคุณใช้ Spirits ราคาแพง ๆ อย่างพวก Single Malt (ซิงเกิลมอลต์) เป็นต้น
