Craft Spirits ทางเลือกใหม่ที่แตกต่างของสายดื่ม
16 กุมภาพันธ์ 2023
Posted in: Lifestyle
No comments
หลาย ๆ คนคงเคยได้ยินชื่อของ Craft Spirits (คราฟต์ สปิริต) กันมาบ้างแล้ว โดยเฉพาะในช่วงหลัง ๆ ที่เริ่มมีแบรนด์ Craft Spirits ออกสู่ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กันอย่างมากมาย ถึงแม้จะมีกระแสกันมานานแล้ว แต่ยังมีหลาย ๆ คนที่ยังไม่คุ้นเคยสักเท่าไหร่ ดังนั้น Liq9.Asia จะขอพามาทำความรู้จักกับ Spirits ชนิดนี้กันครับ
Craft Spirits (คราฟต์ สปิริต) จากการรวมคำว่า Craft ที่แปลว่างานฝีมือ และ Spirits ที่หมายถึงเหล้าหรือสุรา เมื่อนำมารวมกัน จะหมายถึงสุราที่ผลิตด้วยงานฝีมือ โดยผู้ผลิตขนาดเล็ก ดำเนินการผลิตแบบอิสระ จะเป็นสูตรเก่าแก่หรือคิดค้นขึ้นมาใหม่ก็ได้ โดยมีเอกลักษ์เฉพาะตัวในการผลิตทุกขั้นตอน ไล่ตั้งแต่วัตถุดิบ, การหมัก, การกลั่น ไปจนถึงการบรรจุขวด
ในบางแบรนด์อาจจะสร้างความแตกต่างด้วยการใช้ส่วนผสมท้องถิ่นในการสร้างรสชาติ และสิ่งที่ทำให้แตกต่างจาก Spirits แบรนด์ใหญ่ ๆ อีกประการคือจำนวนการผลิต โดนส่วนมากจะมีจำนวนการผลิตต่อปี ไม่เกิน 365,000 ลิตร
Craft Spirits นั้น ไม่จำกัดว่าจะเป็น Spirits ชนิดไหน ไม่ว่าจะเป็น Gin (จิน), Rum (รัม), Vodka (วอดก้า), หรือ Whisky (วิสกี้) ถ้าอยู่ในเงื่อนไขข้างต้น ก็สามารถเรียกว่า Craft Spirits ได้เช่นกัน ทั้งนี้ อยากให้ลองจินตนาการถึง Gin หรือ White Rum ที่มีรสสัมผัสของตะไคร้ และสมุนไพรไทยต่าง ๆ หรือ Vodka ที่มีความจัดจ้านของพริก และเครื่องเทศ เชื่อเลยว่าสินค้าที่ไม่มีให้พบเห็นทั่วไปอย่างแน่นอน
ถ้าเกิดอยากลองมองหารสชาติที่แตกต่างจาก Spirits แบรนด์ใหญ่ ๆ หรือต้องการมองหาอะไรใหม่ ๆ ตัดอารมณ์บ้าง Craft Spirits เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจเลยทีเดียวครับ
