ถึงยุคนี้แล้ว คงไม่มีใครไม่รู้จักกับ Jameson Irish Whiskey (เจมสัน ไอริช วิสกี้) ที่มีอายุมายาวนานกว่า 200 ปี

แต่ส่วนใหญ่หลาย ๆ คน คงอาจแค่ได้ยินชื่อแต่ ไม่ได้รู้จักเรื่องราวหรือความโดดเด่นของแบรนด์นี้มากนัก วันนี้เรามาลองทำความรู้จักกับแบรนด์นี้ให้มากขึ้นกันดีกว่า ว่าทำไม? Jameson Irish Whiskey เค้าถึงได้อยู่มานานกว่า 200 ปี

3 สิ่งสำคัญ ในการผลิต Jameson Irish Whiskey

3 สิ่งหลักในการผลิต Jameson Irish Whiskey คือ ข้าวบาร์เลย์ น้ำ และข้าวโพด ด้วยวัตถุดิบง่ายๆ เท่านี้ ก็สามารถทำวิสกี้ชั้นดีได้แล้ว โดย Jameson จะใช้ Malted Barley หรือข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านกระบวนการแช่น้ำเพื่อเพิ่มความหวาน กับ Unmalted Barley หรือข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการดังกล่าว ได้มาจากพื้นที่โดยรอบ จากชาวนาที่อาศัยอยู่ในเมือง Midleton และใช้ข้าวโพดที่ไม่ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรมใดๆ จากทางตอนใต้ของฝรั่งเศส

กลั่น 3 รอบ เพื่อความนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์

การกลั่น 3 ครั้ง อันเป็นเอกลักษณ์ของ Jameson แต่...ทำไมต้อง 3 ครั้ง ? เพราะทางแบรนด์เชื่อว่าการกลั่นรอบที่ 3 สามารถเพิ่มความนุ่มให้ Jameson อีกเท่าหนึ่ง ซึ่งที่จริงมันมีวิธีการผลิตที่เร็วและง่ายกว่า แต่พวกเขาก็ยังยืนยันที่จะทำตามขั้นตอนที่ John Jameson ได้สร้างชื่อเอาไว้ และหัวหน้าโรงกลั่น Brian Nation ยังทำตามกระบวนการผลิตที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น

หลายๆ คนคิดว่าแล้วถ้ากลั่นถึงสี่รอบไม่ยิ่งดีขึ้นไปเหรอ ซึ่งทางแบรนด์เคยทดลองในช่วงแรกๆ และพบว่ามันไม่ได้เป็นเช่นนั้น

3 บ่มในถังไม้โอ๊ค 3 ปี ขึ้นไป

ทุก ๆ ถังบ่มจะนำเข้ามาจากประเทศสหรัฐอเมริกาและสเปน โดยถังพวกนี้จะต้องผ่านการบ่มเหล้าเบอร์เบิ้นและไวน์มาก่อน ถังที่ผ่านการใช้งานแล้วพวกนี้ สามารถส่งต่อรสชาติที่เข้มข้นให้กับวิสกี้ โดยวิสกี้ของจะได้รับรสชาติของไม้ที่ผ่านความร้อน, วนิลา, เหล้าเชอรี่ และระยะเวลาจะไม่เหมือนกันทุกถัง ซึ่งในทุก ๆ ปีจะมีการเสียเหล้าประมาณ 2% กับการระเหยไป

นอกจากนี้ Jameson Irish Whisky เป็นหน้า เป็นตา และเป็นความภูมิใจของชาวไอริชอย่างแท้จริง! ตัวอย่างเช่นในเทศกาล St. Patrick's Day วันนี้ชาวไอริชทุกคนจะแต่งกายด้วย “ชุดสีเขียว” พร้อมใจกันออกจากบ้าน เพื่อมาฉลอง และชาวไอริชส่วนใหญ่ ก็จะเลือกที่ดื่มเบียร์ Guinness และ Jameson Irish Whiskey ถือว่าเป็นเครื่องดื่มสัญชาตืไอริชแท้ ๆ เลยทีเดียวก็ว่าได้