5 VSOP Cognac แนะนำ ที่คุณไม่ควรพลาด
เป็นที่ทราบกันดี ว่ารสชาติของ Cognac (คอนยัค) นั้น จะขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการบ่ม Cognac ที่ใช้เวลาบ่มนานจะยิ่งมีรสชาติที่เข้มข้นและดึงเอกลักษณ์ออกมาได้มากขึ้น พร้อมทั้งแบ่งระดับจากระยะเวลาการบ่ม ตั้งแต่ V.S. (Very Special) ที่เป็น Cognac ที่มีอายุน้อยที่สุด ไปจนถึง Hors d'âge (Beyond Aged) ที่ใช้ระยะเวลาการบ่มมากกว่ามาตรฐาน
สำหรับ Cognac ที่มีอายุไม่มากไม่น้อย ที่ให้รสชาติและราคาน่าคบหาที่สุด อย่าง V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) ถือเป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียว วันนี้เรามีมาแนะนำกันถึง 5 ฉลาก 5 แบรนด์กันเลยครับ
| COGNAC คืออะไร ?
ในทุก ๆ กระบวนการนั้นจะต้องทำในแคว้น Cognac เท่านั้น ในส่วนขององุ่นที่ใช้ จะเป็นพันธุ์องุ่นขาว ซึ่งใช้อยู่ 3 ประเภทหลักคือ Ugni Blanc, Folle Blanche และ Colombard
| COGNAC แบ่งได้กี่ชนิด ?
แบรนด์ดังที่คอ Cognac หลาย ๆ คนรู้จักกันดี ตัวนี้เป็นรุ่นที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Cognac สุดพิเศษ ที่พระเจ้าจอร์จที่ 4 แห่งอังกฤษสั่งผลิตขึ้น และสร้างชื่อเสียงมานานกว่า 2 ศตวรรษ เป็นที่จดจำจากรสชาติที่กลมกล่อม, นุ่มนวล, เย้ายวน และเปี่ยมด้วยเสน่ห์
ให้กลิ่นที่ Fruity เข้มข้น และนุ่มละมุนเป็นพิเศษ ด้วยการเลือก Eaux-de-Vie ที่กลั่นพร้อมกับกากตะกอนจากการหมักบางส่วน จัดเป็น Cognac ที่ให้กลิ่นที่เข้มข้นและทรงพลังมาก เมื่อเทียบกับ Cognac ที่มีอายุไล่ ๆ กัน
เป็น Cognac ที่มีรสสัมผัสที่โดดเด่น ด้วยคาแรคเตอร์ความ Oaky ที่สมดุล ให้กลิ่นที่ซับซ้อนของผลไม้แห้งเชื่อมและลูกพรุ่น อีกทั้งรสชาติที่นุ่มนวล กลมกล่อม และซับซ้อนของผลไม้ ให้สัมผัสตอนปลายอันยาวนานเหมาะสำหรับ Cocktail ที่ต้องการความเข้มข้นของ Spirits
Rémy Martin (เรมี่ มาร์แตงค์) เป็น 1 ใน 4 Cognac ที่ดีที่สุดของโลก ผลิตจาก Eaux-de-Vie ที่มาจากไร่องุ่นของ Grande Champagne และ Petite Champagne เป็นที่มาของชื่อ Cognac Fine Champagne อันโด่งดัง ให้รสสัมผัสที่อ่อนละมุน พร้อมความเข้มข้นและกลิ่นหอมที่ทรงพลัง
