วันนี้เราได้มีโอกาสลองคอกเทลและชู้ตเตอร์ในแบบอิตาเลียน เริ่มกันที่ Bitch Spritz (295 บาท) ที่เหมาะกับสาวๆ เน้นรสชาติละมุนจาก Sparkling Wine ผสมด้วยเหล้าสัญชาติอิตาเลียนอย่าง Aperol ที่นิยมดื่มก่อนอาหาร ใช้ความสดของน้ำผลไม้อย่าง มะม่วง เสาวรส และ Roselle Syrup ขยับมาที่ดริงก์เข้มข้นอย่าง Paloma in Paradisco (295 บาท) ใช้ Langley’s Gin จากประเทศอังกฤษ, Se Busca Mezcal จากประเทศเม็กซิโก, Vermounth จากประเทศสเปนอย่าง Dolin Rounge, สร้างอโรม่า ความเข้มด้วย Creole Bitter ผสมด้วยน้ำผลไม้จาก มะนาว องุ่น และ Grapefruit

สำหรับมื้ออิตาเลียนพิเศษนี้ เราเลือกชิม Cauliflower Power (210 บาท) รสฉ่ำหวานของดอกกะหล่ำป่า เพิ่มรสชาติด้วยลูกเกด ถั่วเม็ดสน  คลุกเคล้าด้วยซอส Saffron โรยด้วยผงขนมปังบดในสไตล์อิตาเลียนเรียกว่า Pangrattato ตามด้วย Crab Fettuccine (380 บาท) ถูกปากทั้งไทยและเทศ ด้วยเนื้อปูนิ่มกรอบนอกนิ่มในท๊อปบนเส้น Fettuccine สด เหนียวกำลังดี คลุกเคล้าด้วย  ชีส Pecorino รสซอสเข้มข้น และใบโหระพาสด La Burrata (395 บาท) ที่ได้รสสดชื่นจากมะเขือเทศหลายสี ชีสแกะทั้งนุ่มและหวาน เข้ากันดีกับเครื่องดื่ม และสุดท้าย Mussels and Clams Pot (520 บาท) ใช้ไวน์ขาว กระเทียม ไส้กรอกอิตาเลียน หอยแมลงภู่ หอยกาบ ปรุงให้เข้ากันกับซอสที่ทำจากข้าวบาร์เล่ย์ เชอร์รี่ มะเขือเทศ ฝานมะนาวบาง ตกแต่งด้วยขนมปังเหลี่ยมฝรั่งเศส Croutons

ปิดท้ายค่ำคืนนี้ด้วย 2 ชอตเข้มอย่าง Basilico (150 บาท) ใช้ใบ Basil แช่กับ Vodka ผสมด้วยไซรับกลิ่นมะนาวและคาราเมล แต่งด้วยใบ Basil และ Caramella (150 บาท)  ประกอบด้วย Vodka, Butterscotch, White Cacao Cream ท๊อปด้วยแอปเปิ้ลสดและซอลท์คาราเมล เมื่อดื่มพร้อมกันจะได้รสเข้ม ลึก ปนหวานจากคาราเมล

 

Content Contributor : Pam Pasuta 

การเดินทาง:  50 เมตรจากซอยสุขุมวิท 45 หรือจอดที่ Rainhill
เวลาเปิด - ปิด: ทุกวัน เวลา 10.00 น. – 01.00 น.
สำรองที่นั่ง: 02-662-4478
Facebook: gigibangkok