| GLENMORANGIE

Glenmorangie (เกล็นมอแรนจี้) มาจากภาษา Gealic (เกลิก) แปลว่า “หุบเขาแห่งความสงัด” มีที่มาจากทัศนียภาพที่แสนเงียบสงบของ Tain (เทน) ที่ตั้งของโรงกลั่น Glenmorangie นั่นเอง

จุดกำเนิดของ Glenmorangie เริ่มต้นในปี 1843 โดย William Matheson ซึ่งทำการก่อตั้งโรงกลั่นนี้ขึ้นมาหลังจากอาศัยอยู่ในเมือง Tain และทำงานในโรงกลั่นของ Highlands มาเป็นระยะเวลานาน เขาได้เป็นผู้เริ่มการสร้างสรรค์ Single Malt ที่มีความซับซ้อนและความนุ่มนวลอันล้ำลึก

สำหรับโลโก้ที่อยู่บน Glenmorangie ทุกขวดนั้น นำมาจากศิลาจารึก Pictich Caboll ที่ถูกค้นพบใกล้กับโรงกลั่น โดยชาวเมืองท้องถิ่น ลวดลายทรงสี่เหลี่ยมจตุรัสถูกเรียกว่า Signet (ซิกเนต) หรือ “ตรา” เพื่อแสดงถึงความเป็นศิลปะและงานฝีมือ เฉกเช่นเดียวกับ Single Malt ที่ทำขึ้นนั้นเอง โดยปัจจุบันศิลาจารึกชึ้นดังกล่าว ถูกเก็บรักษาอยู่ ณ พิพิธภัณฑ์แห่งชาติสก็อตแลนด์ และสัญลักษณ์ Signet นี้ ได้รับการอนุญาตจากพิพิธภัณฑ์ให้ใช้เป็นเครื่องหมายการค้าได้อย่างเป็นทางการ

ในด้านเอกลักษณ์ของรสชาตินี้ ขึ้นชื่อว่า Highlands แล้ว สิ่งที่นึกถึงเป็นอย่างแรก คือกลิ่นหอมสดชื่นของผลไม้, ดอกไม้ และไม้โอ๊ค โดยจะมีความ Smoky อย่างเบาบาง ที่แม้แต่มือใหม่หัดดื่มก็เข้าถึงได้ ในส่วนของน้ำเองก็สำคัญ น้ำที่ใช้มาจากแหล่งน้ำผุด Tarlogie Spring (ทาร์ลอจี้ สปริง) ที่ผ่านชั้นหินและทรายขึ้นมา จนมีความสะอาดและบริสุทธิ์ ส่วนตัว Malt Barley นั้น จะมีกลิ่นถ่านพีตต่ำ ทำให้มีความ Smoke น้อย

และที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือขั้นตอนการกลั่น ความพิเศษของหม้อกลั่น Pot Still ของ Glenmorangie คือความสูงที่มีถึง 5.41 เมตร ถ้าให้เทียบ จะสูงพอ ๆ กับยีราฟโตเต็มวัย และมันก็ไม่ได้ทำเอาไว้เท่ ๆ เพียงอย่างเดียว เนื่องจากไอแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นแรงจะมีมวลน้ำหนักมาก การระเหยของไอเหล่านี้จะขึ้นไปไม่ถึงข้อเลี้ยวของท่อหอกลั่น แต่ในขณะที่ไอแอลกอฮอล์ที่มีมวลเบายังสามารถลอยผ่านขึ้นมา Spirits ที่ได้นั้น จะมีความบริสุทธิ์และความ Crips เป็นพิเศษ

ในส่วนสุดท้ายอย่างการบ่มนั้น เป็นอีกขั้นตอนที่ Glenmorangie บรรจงเป็นพิเศษ โดยถังที่ใช้ ต้องสั่งต่อขึ้นมาเป็นพิเศษเท่านั้น ประกอบขึ้นที่ Missouri ประเทศสหรัฐอเมริกา แต่ละถังที่จะถูกส่งมาให้ ต้องผ่านการบ่ม Bourbon เมื่อบ่มจนถึงระยะเวลาที่ต้องการแล้ว จะนำมาบ่มเพิ่มอีกครั้ง ในถังไวน์ชนิดต่าง ๆ แล้วแต่รสชาติที่ต้องการให้เป็น เช่น Port Wine, Sherry และ Sauternes

Whisky ของ Glenmorangie แนะนำ จะมีด้วยกัน 3 ฉลาก ได้แก่...

| GLENMORANGIE X

| GLENMORANGIE THE ORIGINAL - 10 YEARS

| GLENMORANGIE SIGNET