The Glenlivet ผู้ตั้งมาตรฐานใหม่ของโลก Whisky

13 กันยายน 2024
Posted in: Recommended Liquors
More from this author
By MR.LIQ9
| 3 เหตุผลที่ต้องลอง THE GLENLIVET

1. เป็นโรงกลั่นถูกกฎหมายแห่งแรกของตำบล Glenlivet
2.
เป็น Single Malt ที่ พระเจ้าจอร์จที่ 4 ต้องเสด็จมาลิ้มรสถึงที่
3. ใช้ระยะเวลาในการกลั่นที่นานกว่า ทำให้ได้ Spirits ที่มีความนุ่มนวล

แดนสวรรค์ของ Whisky (วิสกี้) อย่าง Speyside (สเปย์ไซด์) เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะแหล่งผลิต Single Malt Scotch Whisky (ซิงเกิ้ลมอลต์ สก๊อต วิสกี้) ชั้นเลิศ แบรนด์ที่เรารู้จักก็มาจากที่เขตนี้อยู่หลายตัว พร้อมกับเอกลักษณ์ที่ต่างกันออกไป แต่ถ้าถามหาถึงความเป็นต้นฉบับ และความประณีตที่เหมือนกับงานฝีมือ เชื่อว่าหนึ่งในนั้นต้อง The Glenlivet (เดอะ เกล็นลิเว็ต) อยู่ด้วยอย่างแน่นอน


| ความเป็นมาของ THE GLENLIVET

The Glenlivet (เดอะ เกล็นลิเว็ต) ถือเป็นหนึ่งใน Single Malt และโรงกลั่นตามกฎหมายที่เก่าแก่ที่สุดของตำบล Glenlivet (เกล็นลิเว็ต) มีบทบาทในฐานะผู้กำหนดมาตรฐานในการผลิต Single Malt ยุคใหม่
 
The Glenivet George Smith
 
จุดเริ่มต้น นั้นต้องย้อนกลับไปในปี 1822 ในขณะที่ The Glenlivet ยังคงเป็น Whisky ผิดกฎหมาย ในตำบล Glenlivet จากการที่ตั้งอยู่ในเขตที่ทุรกันดาร ห่างไกลสายตาของเจ้าหน้าที่ศุลกากรในสมัยนั้น ทำให้ George Smith (จอร์จ สมิธ) มีเวลาเหลือเฟือ ที่จะค่อย ๆ กลั่น Spirits อย่างช้า ๆ ทำให้ได้ Whisky ที่มีความนุ่มนวลและประณีต จนเป็นที่เล่าลือปากต่อปาก กระทั่งเรื่องนี้ไปถึงหูของ King George IV (พระเจ้าจอร์จที่ 4) ถึงขนาดสเด็จไปยัง Scotland (สก๊อตแลนด์) เพื่อลองชิมรสชาติของ Single Malt ตัวนี้
 
ต่อมาในปี 1824 หลังจากการแก้ไขกฎหมายการผลิตสุรา George Smith ก็ได้ถือโอกาสคว้าใบอนุญาตกลั่นสุรา เป็นผู้ประกอบการโรงกลั่นถูกกฎหมายรายแรกของตำบล Glenlivet แต่โรงกลั่น Whisky เถื่อนรายอื่น ๆ ที่ตั้งอยู่โดยรอบดูเหมือนจะไม่ถูกใจสิ่งนี้ ชนิดที่ George พูดเองว่าเขาอาจถูกเผาไปพร้อมกับโรงกลั่นนี้ได้เลย
The Glenivet Distillery
 
แต่เชื่อเถอะครับ ถ้า George Smith กลัวจริง ๆ เราคงไม่มีโรงกลั่น Whisky ถูกกฎหมายแบบทุกวันนี้แน่นอน นั่นทำให้ตั้งแต่นั้นมา ในตัวของ George Smith มักมีปืนพกคาบศิลาถึง 2 กระบอกติดตัวไปด้วยเสมอ และด้วยความที่ไม่กลัวใครของ George จึงไม่ต้องถามเลยว่าเขากล้าที่จะยิงมันจริง ๆ หรือเปล่า?
 
The Glenivet Founder's Reserve
 
จากชื่อเสียงที่โด่งดัง ชื่อของ The Glenlivet นั้นจึงถูกคู่แข่งหลายต่อหลายราย นำชื่อไปใช้กับ Whisky ของตัวเอง John Gordon Smith บุตรชายและผู้รับช่วงต่อจาก George Smith ได้ใช้เวลาอย่างยาวนาน ในการต่อสู้ทางกฏหมายอ้างสิทธิ์ในชื่อแบรนด์กลับคืนมา จนประสบความสำเร็จในปี 1884

The Glenlivet เองก็ได้ผ่านช่วงเวลาในประวัติศาสตร์มามากมาย รวมถึงช่วง Prohibition Era (ยุคต้องห้าม) ที่สิ้นสุดไปในปี 1933 อีกทั้งนวัตกรรมการขนส่ง อย่างรถไฟ, รถยนต์ และเครื่องบิน ทำให้ในปี 1950 The Glenlivet ได้ครองตลาดของ Single Malt ของสหรัฐฯ ไปถึงครึ่งหนึ่งเลยทีเดียว

ปัจจุบัน The Glenlivet (เดอะ เกล็นลิเว็ต) เป็นที่รู้จักในฐานะ Single Malt Scotch Whisky ที่ฉีกขนบเดิม ๆ และตั้งมาตรฐานใหม่ ตั้งแต่การก่อตั้งโรงกลั่นแบบถูกกฎหมายแทนที่จะหลบอยู่ใต้ดินต่อไป การค่อย ๆ กลั่น Whisky อย่างแช่มช้าเพื่อรสสัมผัสที่นุ่มนวล การเลือกถังบ่มที่มีเอกลักษณ์เพื่อสร้างรสชาติที่ไม่เหมือนใคร และอื่น ๆ อีกมากมาย เพื่อเปิดโลกของ Single Malt ให้เป็นที่รู้จักและเข้าถึงได้มากขึ้น