| VIRGIN COCKTAIL

"Virgin Cocktail" เป็นชื่อเรียกของเครื่องดื่มประเภทหนึ่งที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์  มีชื่อเรียกอื่น ๆ อยู่หลายชื่อ ได้แก่ Mocktail, Boneless, Zero Proof และ Temperance Drink เครื่องดื่มประเภทนี้ มีปรากฎอยู่ในหนังสือ Jerry Thomas's Bar-Tenders Guide ในปี 1862 และหนังสือสูตร Cocktail ของ America ยุคแรก ๆ

โดยส่วนใหญ่ เราจะรู้จัก "Virgin Cocktail" กันในชื่อของ "Mocktail (ม็อกเทล)" มากกว่า ความหมายของชื่อนี้คือ Mock Cocktail สำหรับชื่อนี้ได้ถูกอ้างอิงขึ้นมาในปี 1916 โดย Merriam-Webster เครื่องดื่มในกลุ่มนี้เป็นสิ่งที่สะท้อนวัฒนธรรมการดื่มในวงกว้าง ในปี 1980 เครื่องดื่ม Mocktail ถูกนำกลับมาอีกครั้งในรูปแบบของเครื่องดื่มรสหวาน ช่วงปี 2000 Mocktail ได้รับความนิยมมากขึ้น ทั้งในร้านอาหาร และ Cocktail Bar ต่าง ๆ และเติบโตอย่างต่อเนื่อง

การชง Mocktail นั้น เรียกได้ว่าแทบไม่ต่างจาก Cocktail ปกติเลย ผสมทุกอย่างที่ Cocktail ต้นฉบับมี ยกเว้นอย่างเดียวคือแอลกอฮอล์ เรียกได้ว่าเป็นเมนูน้ำหวาน - น้ำผลไม้ ในคราบของ Cocktail นี่เอง สามารถดัดแปลงได้ตั้งแต่เมนูง่าย ๆ ไปจนถึง Classic Cocktail บางเมนูอย่าง Gimlet เป็นต้น

เครื่องดื่ม "Virgin Cocktail" หรือ "Mocktail" ไม่ใช่แค่เมนูที่ชงขึ้นเพื่อสร้างบรรยากาศในการดื่มเท่านั้น ยังเป็นทางเลือกในการดื่มยอดนิยมของคนรุ่นใหม่ที่ต้องการรักษาสุขภาพ หรือนักดื่มที่ต้องการงดแอลกอฮอล์ในบางโอกาส เช่น กรณีที่ต้องขับรถกลับบ้านเอง หรือไปธุระอื่นๆต่อนั่นเอง